炊飯器の正しい選び方、使い方、修理 【図解】

炊飯器の選び方 ポイント

5.5合炊きの3万円前後の3~5人家族向きが一番需要が高いですが10万円以上の高級炊飯器にも人気が集まり、さらなる高性能化が進んでいます。

炊飯器 容量、サイズ

最も重要な選択ポイント、家族構成や食べる量を目安に、大きさを選択する。小さいサイズでは何かと不便ですが、逆に大きすぎても問題があります。 同じ量のご飯を炊いても、大きい炊飯器の方がより消費電力も大きくなります。

容量表記 炊ける量 炊ける量 備考
3~3.5合 6膳程度 1~3人暮らし向き ※ここ数年増えています
5.5合 11膳程度 3~5人家族向き ※一番種類が豊富

ひとり暮らしの炊飯器

毎日、ご飯を炊ける場合のひとり暮らしの炊飯器のサイズは上表のとおりですがまとめて炊いて冷凍しておく場合5.5合がベストなサイズであり、色々な製品が販売されています。大は小を兼ねます。

5.5合炊きであれば約11膳分ですから、3食,食べても3~4日は持つ計算です。実際の一人暮らし生活にマッチングしています。

ガス炊飯器・マイコン炊飯器・IH炊飯器の違い・特長

ガス炊飯器の特徴

ガス炊飯器はガスで炊き上げるので、炊き上げまでの時間が短いことが特徴です。また、ガスの持ち味である高火力を活かした独特の風味が楽しめます。

そしてガス炊飯器のメリットは何よりも「光熱費が抑えられる」ことです。通常の電気IH炊飯器だと約56分でご飯が炊き上がるところ、なんとガス炊飯器なら約45分で炊き上がります。

IH炊飯器の特徴

最近の主流となっているIH炊飯器。IHとは、電磁誘導加熱(Induction Heating)のこと。IH炊飯器は、電磁力の働きで内釜自体が直接発熱するため、全体にむらなく熱を伝えることができ、さらに高火力で一気に加熱することができます。最近の炊飯器は炊飯時に圧力をかける圧力IHが主流となっています。価格は5.5合炊きで、1万円台~12万円台であり、マイコン炊飯器よりは価格が少し高めです。

マイコン炊飯器の特徴

マイコン炊飯器とは、ヒーターが釜の底部分のみにあり、その熱が釜に伝わって炊飯する方式。そのため、釜全体が発熱するIH炊飯器に比べると、熱の強さは弱いと言えます。ひとり暮らしに向く3合炊きにはまだ多くみられますが、大きい容量でのマイコン炊飯器は減少傾向にあります。価格は5.5合炊きで、5千円~1万円台と安価なのが魅力。

カタログに記載されているジャー炊飯器の一般的な性能

炊飯性能

  1.  白米炊飯性能試験は、洗米後30分間、水温約20゜Cの水で浸水した白米を用い、定格電圧において内釜に表示された最大炊飯容量および最小炊飯容量(ただし保温性能試験では、最大炊飯容量のみ)の標準水位でそれぞれ炊飯し、炊飯後15分間の蒸らしを行う。このときに、出来上がったご飯に、芯がなく、著しい炊きむら、著しい焦げ、びっしょ付きがなく炊けていなければならない。

ふきこぼれ

 ふきこぼれは、定格電圧において、最小炊飯容量を内釜に表示された柔らかめの水位で洗米後30分間浸水した白米を炊飯したときに、台上にふきこぼれたり、炊飯スイッチなどの電気部品に侵入して電気的支障を生じさせてはいけない。

保温性能

保温試験は、最大炊飯容量を炊飯完了後15分間の蒸らしを行い、ご飯をかき混ぜた後、周囲温度5℃および35℃の風の影響を受けない状態において、定格電圧で12時間の保温をい、米飯各測定箇所の温度が下限67°C~上限78℃であり、著しい焦げの進行、異臭および著しい変色(褐変)があってはならない。

 測定点は下図に示す3点とする。3点の各測定値の差は、1.5°C以内でなければならない(保温温度ムラ)。

画像出典先:生活家電の基礎と製品技術   家電製品協会編

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一人暮らしとしての炊飯器の平均な容量サイズは3.5合前後ですがまとめて炊いて冷蔵する場合は5.5合の大きいサイズを選んだ方が便利です。

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